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Donuts! nham…

Já fiz duas vezes esta receita e apesar de não ser boa de cozinha deu tudo certo, os donuts ficaram com uma carinha ótima e o povo gostou bem. Eu peguei a receita na internet, mas não guardei o link…   o.o’

DONUT´S

Ingredientes (massa):

30g de fermento biológico

2 col. (sopa) de açúcar

1/2 xíc. (chá) de leite morno

2 col. (sopa) de margarina

2 xíc. (chá) de farinha de trigo

3 gemas

1 pitada de sal

Modo de fazer:

Em uma tigela, misture o fermento, 1/2 col. (sopa) de açúcar, 2 col. (sopa) de leite e 2 col. (sopa) de farinha de trigo. Misture e reserve. Em outro recipiente, bata a manteiga com as gemas. Junte o açúcar, a farinha de trigo, o leite restante e o sal. Misture bem e, por último, junte a massa de fermento reservada. Bata bem até que a massa se desprenda da colher. Cubra e deixe a massa crescer, por cerca de 30 minutos em local aquecido. Em superfície enfarinhada, abra a massa com o auxílio de um rolo. Corte a massa em círculos e faça um furo central, fazendo o formato de rosquinha. Aqueça o óleo a aproximadamente 170 graus C e frite os donut´s até ficarem dourados.

Obs.: a massa deve ser aberta na espessura de 1,5 cm. Para cortar os donut´s, utilize um cortador redondo (7 cm de diâmetro) e faça um furo central com cerca de 2,5 cm de diâmetro. Para que os donut´s fiquem sequinhos, após a fritura, escorra-os bem em papel toalha. Eu não tinha cortadores próprios, então cortei os donut´s com a boca de uma caneca, e para o furinho do meio usei uma tampinha de refrigerante.

Na foto os donut´s já cortados e crescendo…

Corte-os ao meio, e recheie a gosto.  Pode usar doce de leite, geléia de frutas, chocolate, pasta de amendoim…

Quem gosta também pode após rechear, passar os donut´s em açúcar de confeiteiro antes de colocar a cobertura, que também fica a critério. No meu caso, usei doce de leite de recheio, dispensei o açúcar e usei na cobertura chocolate derretido com confeito de crocante colorido.

Já estou com saudade deles.      :)…

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